Mangiare in modo da rallentare il processo di invecchiamento. Gli scienziati lo hanno testato su due gemelli

In un nuovo studio che ha coinvolto 21 coppie di gemelli, uno dei gemelli ha seguito una dieta vegana mentre l’altro gemello non ha limitato in alcun modo l’assunzione di cibo. L’esperimento, durato otto settimane, ha dimostrato che una dieta vegana può rallentare il processo di invecchiamento e ridurre l’età biologica a breve termine.

Ogni persona ha una certa età cronologica, che si calcola a partire dalla data di nascita. Esiste anche un’età biologica, determinata in base all’invecchiamento delle funzioni corporee. Questa età riflette lo stato di salute delle cellule e dei tessuti di una persona e può essere influenzata da malattie, stile di vita, fattori ambientali e altri fattori.

Ricerca sui gemelli

In un nuovo lavoro, i ricercatori hanno esaminato l’impatto del passaggio a una dieta vegana. Hanno invitato nello studio 21 coppie di gemelli identici. Il campione era composto per il 77% da donne e i partecipanti avevano un’età media di 40 anni. I ricercatori volevano scoprire quali cambiamenti si verificano quando uno dei due segue una dieta vegana e l’altro segue una dieta che contiene tutti i giorni carne, uova e latticini.

L’esperimento è durato due mesi. Per le prime quattro settimane i partecipanti hanno mangiato pasti preparati appositamente per loro, mentre nelle settimane successive li hanno preparati da soli dopo aver frequentato brevi corsi di cucina.

I risultati dello studio suggeriscono che l’adesione a una dieta vegana per diversi mesi può rallentare il processo di invecchiamento e ridurre l’età biologica. Tuttavia, gli autori sottolineano che i risultati apparsi sulla rivista BMC Medicine devono essere presi con le molle, anche a causa delle limitazioni nel modo in cui lo studio è stato condotto.

Dieta vegana contro i processi di invecchiamento

Gli autori dello studio hanno analizzato i cambiamenti nei livelli di metilazione del DNA dei gemelli. Il processo di metilazione del DNA porta a cambiamenti nell’attività di alcuni geni senza alterare la sequenza originale del DNA. Sono i livelli di metilazione del DNA che gli scienziati utilizzano per determinare la salute delle cellule e dei tessuti negli esseri umani. I suoi modelli cambiano nel corso della vita e progrediscono con l’età biologica di una persona, che può essere superiore o inferiore all’età misurata in anni vissuti. In generale l’aumento della metilazione del DNA è considerato un marcatore dell’avanzare dell’invecchiamento.

La metilazione del DNA può essere analizzata attraverso il prelievo di campioni di sangue; pertanto, ai partecipanti all’esperimento sono stati prelevati campioni di sangue all’inizio, alla quarta e all’ottava settimana dello studio. I campioni sono stati poi confrontati per vedere se e come il cambiamento della dieta avesse influenzato l’organismo dei partecipanti. I ricercatori hanno utilizzato i livelli di metilazione del DNA per dedurre l’età biologica dei partecipanti.

È interessante notare che i ricercatori hanno osservato una riduzione della stima dell’età biologica nei partecipanti che seguivano una dieta vegana, ma non in quelli che mangiavano tutto. Per coloro che sono passati a una dieta vegana, hanno anche osservato riduzioni dei marcatori di invecchiamento nel cuore, nel fegato e nei sistemi infiammatori e metabolici.

Limiti dello studio

Tuttavia, gli autori sottolineano che non è chiaro in che misura le differenze osservate tra i partecipanti possano essere attribuite alla dieta. I partecipanti che seguivano una dieta vegana hanno perso in media due chilogrammi in più rispetto ai loro fratelli onnivoriperché assumevano meno calorie. I ricercatori riferiscono che queste differenze nella perdita di peso potrebbero aver contribuito alle differenze osservate nell’età epigenetica tra i due gruppi. Altri studi hanno dimostrato che la restrizione calorica rallenta l’invecchiamento nei topi e nelle scimmie.

Sebbene sia interessante osservare una riduzione dell’età biologica dopo un periodo di tempo così breve, la durata dello studio significa anche che non sono stati presi in considerazione gli effetti a lungo termine dei cambiamenti dietetici.

–Se una dieta vegana non viene integrata con la vitamina B12, La carenza di vitamina B12 provoca danni cronici e spesso insidiosi al sistema nervoso, ha dichiarato Tom Sanders, professore emerito di nutrizione e dietetica al King’s College di Londra.. – Sebbene gli studi osservazionali suggeriscano che una dieta vegana possa avere un effetto benefico sulla salute nella mezza età (ad esempio, un minor rischio di malattie cardiovascolari e di diabete 2. di tipo 2), ciò non vale per i vegani più anziani, che sembrano essere a maggior rischio di perdita di massa muscolare, bassa densità ossea e disturbi neurologici che hanno un impatto significativo sulla qualità della vita, ha aggiunto.

Gli autori del documento sottolineano che sono necessarie ulteriori ricerche per stabilire il legame tra composizione della dieta, peso e processo di invecchiamento.