Patate mafiose: questo nasconde anche le tradizionali patatine fritte in tasca, tutta la famiglia è venuta ad aggiungere
Vi presentiamo la patata mafiosa, che diventerà la nuova star del vostro menu. Queste patate sono cremose, riccamente deliziose e semplici da preparare. Se state cercando un’alternativa alle tradizionali patate francesi, questa ricetta fa per voi. La famiglia ne farà sicuramente scorpacciate!
Cosa serve:
- 1 kg di patate, bollite per 20 minuti, lasciate raffreddare e tagliate a fette di 1 cm di spessore
- 750 g di carne affumicata, tagliata a fette spesse 1 cm
- 1 cipolla, tritata finemente
- 60 g di burro
- 1 cucchiaio di farina normale
- 1 dado vegetale
- 250 ml di acqua
- 150 ml di panna da montare
- 300 g di formaggio grattugiato finemente
- 2 spicchi d’aglio schiacciati
- Burro per ungere la ciotola
Come procedere:
1) Preparare la salsa: Soffriggere la cipolla e la farina nel burro fino a quando non diventa marrone. Aggiungere l’acqua (tenerne un po’ da parte per mescolare il brodo) e portare a ebollizione, mescolando continuamente. Aggiungere quindi la panna, il brodo mescolato all’acqua e portare a ebollizione. Infine, aggiungere l’aglio schiacciato e metà del formaggio e mescolare finché il formaggio non è sciolto.
2) Stratificazione: In una ciotola unta, alternare strati di carne affumicata (salata e pepata) e affettati.
3) Imbastire e cuocere: Versare la salsa preparata e cospargere con il formaggio rimanente. Cuocere in forno preriscaldato a 175 °C per circa 20-30 minuti.
Conclusione
Le patate mafiose sono un’ottima scelta per chi cerca un pranzo o una cena gustosi e sazianti. Questa ricetta è la prova che anche ingredienti semplici possono creare un piatto meravigliosamente gustoso che piacerà a tutta la famiglia. Godetevi questo piatto delizioso e cremoso!
